Le Cours de formation en salubrité alimentaire pour les programmes de nutrition des élèves a été conçu à l’intention des bénévoles des programmes de déjeuners, repas du matin et dîners.

Le ministère de la Santé de l’Ontario (MSO) a agréé le nouveau programme de certification pour tous les programmes de nutrition des élèves offerts en milieu scolaire.

Le cours comporte 3 sections :

• L’ABC de la salubrité alimentaire
• Hygiène personnelle et salubrité des opérations
• Salubrité des pratiques de préparation des aliments

Le cours comprend plusieurs vidéos qui résument les grands concepts présentés. 

Les questions d’examen sont intégrées directement au cours à la fin de chaque section afin d’aider les participants à appliquer au fur et à mesure les connaissances qu’ils ont acquises. Il y a 30 questions en tout, 10 pour chaque section. Les participants devront obtenir 8 réponses correctes sur 10 dans chaque section afin d’obtenir la note de passage de 80 % requise pour la certification. 

Les personnes ayant suivi le cours avec succès reçoivent une carte de certification valide pendant 5 ans.